ปลูกผักสลัดไร้ดินสำหรับร้านสเต๊ก

วังหมีสเต๊ก1_resizedผักสลัดไร้ดิน (ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์) นอกจาก ได้รับความนิยมอย่างสูงในการปลูกภายในบ้าน ทั่วประเทศไทยแล้ว ร้านสเต๊ก หรือสเต๊กเฮาส์ ยังเป็นสถานที่อีกลักษณะหนึ่ง ซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกผักสลัดไร้ดินเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากสามารถเพิ่มมูลค่า ของผักสลัดที่ปลูกได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ ของทางร้านได้อีกด้วย

มี 2 เหตุผล ที่ร้านสเต๊ก หรือสเต๊กเฮาส์ ที่ควรจะปลูกผักสลัดไร้ดิน ไว้ใช้ภายในร้าน
1. ปริมาณการใช้ผักสลัด สำหรับร้านสเต๊ก โดยปกติ ต้องการใช้ปริมาณไม่มาก แต่ต้องการสม่ำเสมอ ยกตัวอย่างเช่น ต้องการใช้วันละ 0.5 -1 กก (5 ต้น – 10 ต้น/ต่อวัน) สำหรับร้านเล็กๆ ซึ่ง ราคาค่าผักสลัด อาจจะไม่สูงมากนัก แต่การเดินทางไปซื้อ หรือจะสั่งให้ฟาร์มาส่ง ดูเหมือนจะเป็น อุปสรรค์ ในการจัดการ และโอกาสได้ผักสดๆ ดีๆ ตามห้าง มีโอกาสยากอย่างมาก

2. การปลูกผักไร้ดิน ไว้ใช้ภายในร้าน เป็นการเพิ่ม ช่องทางการตลาด และภาพลักษณ์ของสินค้าภายในร้านไปตัว บรรยากาศที่พอลูกค้า สั่งสเต๊กจากเมนู แล้ว พ่อครัวเดินไป หยิบผักสลัดสดๆ จากแปลง สามารถเกิดขึ้นได้ ถ้ามีแปลงผักสลัดไร้ดินภายในร้านเอง

วังหมีสเต๊ก2_resizedนอกจาก สามารถเพิ่มมูลค่าของสินค้า ภายในร้านได้แล้ว การปลูกผักสลัดไร้ดิน ยังสามารถต่อยอดธุรกิจ ได้เป็นอย่างดี เพราะนอกจาก จะปลูกผักสลัดไว้ใช้เองภายในร้านแล้ว ผักสลัดไร้ดินที่ปลูก ยังกลายเป็นสินค้าสุขภาพ สำหรับจำหน่าย ในร้านได้อีกด้วย

จากการพูดคุยกับ เจ้าของร้านสเต๊ก แถวเขาใหญ่-วังน้ำเขียว ในการปลูกผักสลัดไร้ดิน สำหรับใช้ภายในร้านสเต๊ก แปลงไฮโดรอินโฮม ขนาด 144 ช่องปลูก จำนวน 3 แปลง สามารถผลิตผักสลัดได้เพียงพอกับความต้องการของร้านสเต๊ก

กรณีที่ต้องการจำหน่าย เป็นต้านหรือทำสลัดกล่องจำหน่าย ควรจะปลูกเพิ่ม เพื่อให้มีผลผลิต มาจำหน่าย อย่างต่อเนื่องโดยปกติ ควรมีให้ต่อเนื่องทุกสัปดาห์ เช่น ทุกศุกร์ เสาร์ อาทิตย์

เมื่อวันอาทิตย์ที่ 16 พย 2557 ทางบริษัท ไฮโดรอินโฮม จำกัด มีโอกาส ได้ไปเพิ่มแปลงปลูกผักสลัดไร้ดิน ให้กับ ร้านวังหมีสเต๊กเฮาส์ อีก 10 แปลงปลูก (ขนาด 144 ช่อง) ซึ่งแรกเริ่ม ทางวังหมีสเต๊กเฮาส์ ได้ทดลองปลูกแปลงผักสลัดไร้ดิน ไว้ใช้ภายในร้าน จำนวน 2 แปลง (แปลงขนาด 144 ช่อง) ซึ่ง ได้ผลค่อนข้างดี ทางร้านมีผักสลัดใช้ ต่อเนื่องตลอด

ขั้นต่อไป ในการปลูกผักสลัดไร้ดิน (ผักสลัดไฮโดร) ของวังหมีสเต๊กเฮาส์ คือ ใช้พื้นที่ว่างข้างร้าน สำหรับทำฟาร์มผักสลัดไร้ดิน ซึ่งผู้ที่สนใจ วังหมีสเต๊ก3_resizedสามารถแวะเยี่ยมชม การปลูกผักสลัดไร้ดิน แถววังน้ำเขียวได้ บริเวณ บ้านวังหมี (ก่อนถึึงวังน้ำเขียวประมาณ 30 กิโลเมตร)

สนใจปลูกผักไร้ดิน ติดต่อ คุณศุภชัย (083-6081113)

Line : hydroinhome

 

 

 

‪#‎hydroinhome‬ ‪#‎salad‬
‪#‎hydroponic‬
‪#‎bangkok‬ ‪#‎chiangrai‬ ‪#‎thailand‬

สนใจปลูกผักไร้ดิน ติดต่อ ไฮโดรอินโฮม
สาขากรุงเทพ-พระราม 2 โทร 02-476-7275
สาขาเชียงราย โทร 091-851-7661
ติดต่อคุณศุภชัย โทร 083-6081113, Line: hydroinhome
www.hydroinhome.com
www.hydroinhome.blogspot.com

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *